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Chlorure de sodium NaCl

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Chlorure de sodium NaCl

Le sel raffiné est produit à partir de la saumure issue de l’exploitation humide de gisements naturels de sel gemme. Le système HACCP a été mis en œuvre dans le processus technologique afin d’éliminer ou de limiter à un niveau sûr le risque de contamination chimique, microbiologique et physique du produit.

Le produit ne contient pas :

d’organismes génétiquement modifiés,
d’ingrédients d’origine animale,
de substances allergènes,
la production n’utilise pas de rayonnements ionisants.

Parameters

Paramètres de qualité	Exprimé en	Unité	Valeurs garanties	Valeurs typiques
Exigences générales	–	–	Produit blanc finement cristallin, sans impuretés étrangères, sans odeur étrangère, goût salé, sans arrière-goût étranger	Produit blanc finement cristallin, sans impuretés étrangères, sans odeur étrangère, goût salé, sans arrière-goût étranger
Chlorure de sodium	NaCl	%	99,0 – 100,5*	99,8 – 99,9*
Agent antiagglomérant Ferrocyanure de potassium [E 536]	K4[Fe(CN)6]	mg/kg	≤ 10 ≤ 3	4 – 8 0 – 1
pH solution à 1 %	pH	–	5,5 – 8,5	6,5 – 7,5
Métaux lourds en Pb	Pb	mg/kg	≤2	≤1
Perte à la dessiccation	H2O	%	≤ 0,5	0,03 – 0,1
Matières insolubles dans H2O	–	%	≤ 0,05	0,002 – 0,006
Arsenic	As	mg/kg	≤ 0,5	0,004 – 0,2
Cadmium	Cd	mg/kg	≤ 0,5	0,002 – 0,1
Mercure	Hg	mg/kg	≤ 0,1	0,0008 – 0,004

Explications :

* – sur la masse anhydre

** – après consultation du fabricant, il est possible de produire du sel avec une teneur plus élevée ou

plus faible en agent antiagglomérant

Informations complémentaires

Parameters	Exprimé en	Unité	Valeurs garanties	Valeurs typiques
Calcium	Ca	mg/kg	≤ 50	5 – 35
Fer	Fe	mg/kg	≤2	0,9 – 1,5
Sulfates	SO4	%	≤ 0,04	0,01 – 0,03
Alcalinité en Na2CO3	Na2CO3	%	≤ 0,05	0,01 – 0,04
Bulk density	–	kg/dm3	1,2 ± 0,1	1,18 – 1,27

Analyse granulométrique

(100 g, 10 min, ampl. 2,0)

Paramètres granulométriques

Taille de maille du tamis	Valeurs typiques
mm	%
> 0,63	≤5
> 0,2	≥ 90
< 0,063	≤5

Transport et stockage

Le chlorure de sodium doit être transporté dans des moyens de transport propres et couverts, conformément à la législation en vigueur. La charge doit être répartie uniformément de manière à empêcher le déplacement des emballages et leur endommagement mutuel.

Remarque : Le sel est une substance hygroscopique ; le produit doit être protégé contre l’humidité et/ou le mouillage !

Le produit doit être stocké dans un endroit propre et sec, avec une humidité inférieure à 75 %, dans des emballages hermétiquement fermés. Les emballages – sacs ou big bags – doivent être stockés sur palettes.

Les palettes doivent être stockées séparément.
Pendant le stockage et le transport, le chlorure de sodium avec une teneur en ferrocyanure de potassium (antiagglomérant) inférieure à 3 mg/kg a tendance à s’agglomérer.

Les informations contenues dans ce document constituent une offre commerciale. Elles reposent sur nos connaissances et notre expérience. Les possibilités d’utilisation de notre produit sont nombreuses et échappent à notre contrôle ; l’acheteur est responsable du contrôle des conditions de stockage et d’utilisation du produit sur son territoire.

Durée de validité : 2 ans à compter de la date de production

Après la date de péremption, les paramètres du produit doivent être vérifiés. Si les paramètres sont conformes aux exigences, le produit peut être utilisé. Le second contrôle ne détermine pas une nouvelle date de péremption mais précise uniquement la qualité du produit au jour de l’analyse.

Packaging

– sacs papier, polypropylène et polyéthylène sur palettes, – big bags sur palettes,

– en vrac.

Téléchargements

Fiche produit